Беременность и вегетарианство: совместимы ли?

Все больше людей в современном мире отказываются от мясной пищи. Кто-то немного поиграв в вегетарианство, возвращается к шашлычкам и колбасам. Другие соблюдают вегетарианскую диету от случая к случая по принципу «хочу ем, хочу не ем». Третьи подходят к вопросу своего питания серьезно. Они изучают литературу по правильному вегетарианскому питанию, выстраивают сбалансированный рацион. Это – целая наука и большая работа. Не все из новичков-вегетарианцев справляются, ведь гораздо проще наполнить желудок печенюшками и ватрушками, чтобы унять аппетит. Потом, правда появляется масса проблем. Среди них, например, лишний вес или анемия. И малоопытный вегетарианец, обвиняя во всех своих бедах растительную пищу, возвращается к обычному меню. Что нужно знать будущей маме, которая решила перейти на вегетарианскую пищу или отказалась от мяса незадолго до беременности? Возможна ли такая резкая смена рациона во время беременности?

О пользе растительной пищи

Для начала о том. Какие перспективы открывает переход на растительную пищу.

Во-первых, вы автоматические едите больше фруктов, овощей, злаков. Это означает огромное количество «живых» витаминов и полезных веществ. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника. Вегетарианцы практически не знают таких проблем, как запоры, вздутие живота, изжога.

Во-вторых, в растительной еде нет холестерина. Его избыток приводит к закупорке артерий, это может вызвать болезни сердца.

Чего может не хватать организму вегетарианца?

Вегетарианцы утверждают, что в растительной пище содержатся все без исключения вещества, необходимые человеческому организму. Нужно просто знать некоторые правила.

Белки.

Мясо – самый простой источник белка. Но он содержится и в других продуктах. Чтобы получать достаточное количества белка, нужно налегать на орехи и бобовые.

Железо.

Недостаток этого вещества в организме может привести к железодефицитной анемии. Опытные вегетарианцы знают, как получить это вещество из своей пищи. Они употребляют пророщенную пшеницу, бобы, шпинат, изюм, горох. Большое количество железа содержится в овсе, картофеле и клубнике. Железосодержащие продукты нужно употреблять в сочетании с пищей, богатой витамином C(например, цитрусовыми). Тогда железо лучше усваивается.

Кальций.

Для нормального развития костей у плода будущая мама должна употреблять пищу с повышенным содержанием кальция: молоко и молочные продукты. Многие вегетарианки отказываются даже от этого. Но и здесь есть выход: орехи и капуста брокколи.

Витамин

B12.

Этого вещества точно не найти в вегетарианской пище. В небольших количествах он содержатся в сое и хмеле, а также в морской капусте, шпинате и дрожжах. Но этого недостаточно для того, чтобы обеспечить данным веществом организм будущей мамы и малыша. Единственное доступное для вегетарианок решение – принимать это вещество в таблетках или в составе витаминно-минерального комплекса.

Нужен опыт

Беременность – не время экспериментов со своим здоровьем. Есть множество положительных примеров, когда вегетарианки со стажем вынашивали и рожали здоровеньких детишек, не зная, в отличие от своих «коллег»-мясоедок ни токсикоза, ни пониженного гемоглобина, ни проблем с зубами. Но речь идет именно о вегетарианках со стажем не менее двух лет, которые уже давно перестроились на новую пищу и знают, как дать своему организму все необходимое.

Поэтому, прежде чем перейти на вегетарианство, нужно изучить вопрос и грамотно составить меню. Справитесь ли вы с приготовлением полноценных питательных блюда из овощей, фруктов и злаков? Некоторые вегетарианские течения допускают также употребление яиц, рыбы, молочных продуктов. Существует масса вкусных, полезных, недорогих и несложных рецептов для вегетарианцев разного толка. Но нужно освоить новые блюда. Казалось бы, это не так сложно. А теперь представьте, что муж и старшие дети совершенно не планируют отказываться от мяса. Готовить придется в два раза больше: для себя и для домашних-мясоедов.

Дополнительные сложности

Вегетарианство само по себе – вещь хорошая. Но есть несколько «но». Недостаточно просто отказаться от мяса, лишив свой организм и организм будущего малыша массы полезных веществ. Нужно найти полноценную замену этим веществам. Прошлогодние яблоки, картошка или замороженная капуста-брокколи из ближайшего супермаркета эконом-класса не принесут практически никакой пользы. Ту же гречку для проращивания не купишь запросто в ближайшем магазине, нужно искать специальный отдел здорового питания.

***

Подведем некоторый итог. Ответим на вопрос: можно ли во время беременности придерживаться вегетарианской диеты? Ответ: в принципе, можно, но если имеете достаточный опыт и знаете, что такое здоровое питание. Здесь-то и кроется проблема. У женщины, которая вдруг во время беременности решила отказаться от мяса, могут возникнуть серьезные проблемы с поступлением в организм веществ, необходимых для нее и будущего ребенка. Ведь далеко не у всех будущих мам есть возможность и желание наладить правильный вегетарианский рацион. Поэтому нужно трезво оценить все за и против. Если желание стать вегетарианкой является следствием эмоционального порыва и пока нет готовности посвящать достаточно времени изучению нового для себя типа питания, лучше отложить эксперимент на то время, когда малыш появится на свет. А пока стоит начать с того, что исключить из рациона все вредное: копчености, жирное, жареное, сладости, консерванты. Это – уже большой шаг вперед на пути к здоровому питанию.