Какое мясо можно ребенку?

Сегодня поговорим об одном замечательном и полезном продукте. У мам маленьких деток очень много вопросов относительно мясных блюд. Насколько необходимо мясо для малыша? Как его готовить и вводить в рацион? Как выбрать правильную, качественную продукцию? Возможно ли обойтись вообще без него?

Маленькие дети и вегетарианство

Скажу по себе, мясо практически не ем и, кстати, чувствую себя прекрасно. Но все мои домашние – заядлые мясоеды. Когда в семье 4 мужчины (муж и 3 сына), о мясе знаешь буквально все и даже большеJ. Итак, говорят, что в первую очередь мясо необходимо именно им – мужчинам и маленьким детям. В современном мире все меньше мужчин трудятся физически, все больше – в офисах, но привычки видимо сохранились на генетическом уровне.

К слову, вегетарианцы утверждают, что желудок человека не является желудком хищника. Но травоядными нас тоже, видимо, природа не создавала. Кто же мы? Всеядные. В силу своего образа жизни, региона обитания (расскажите оленеводам Чукотки про веганство), состояния здоровья и многих других причин человек волен выбирать свой рацион.

Маленький ребенок активен, он постоянно в движении. Логично предположить, что в период интенсивного роста ему необходимо множество полезных веществ. Некоторые из них содержатся только в мясных продуктах. К примеру, вегетарианцы часто страдают от недостатка витамина B12, в растительной пище его крайне мало. Поэтому им приходится вводить в свое питание витамины и БАДы – химию. Как же быть с детками? Если малыш находится на грудном вскармливании достаточно долго, он получает все необходимое с маминым молоком. Но если ребенок – искусственник? С младых ногтей пичкать его рацион химию? Не проще ли вводить в его рацион мясо, хотя бы до того возраста, пока он сам не определится, кем он хочет быть на самом деле – мясоедом или вегетарианцем.

Чем полезно мясо?

• Мясо – источник белка, которого ребенку требуется больше, чем взрослому (в расчете на килограмм веса). Кроме того, в нем содержатся аминокислоты, в частности таурин, необходимый для полноценного развития нервной системы.
• В мясе присутствуют два десятка витаминов. Особенно важно содержание в нем витаминов группы B и PP.
• В мясе содержатся минералы: железо, магний, медь, селен, цинк и другие. Причем из мяса железо усваивается нашим организмом на 30% лучше, чем из растительной пищи.
• Мясо дает энергию, поскольку содержит большое количество жиров. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, поскольку избыток жиров приводит к серьезным проблемам, включая лишний вес.

Какое мясо покупать малышу?

Только натуральный, качественный продукт способен принести организму пользу.

Ни в коем случае не нужно давать детям до 3-х лет колбасу и сосиски. Взрослые консервы также вредны для здоровья малышей.

Итак, вы пришли на рынок за свежим мясом для ребенка. Что выбрать? Самые лучшие кусочки находятся на поясничной и тазобедренной части туши. Это мягкое и нежное мясо легче всего усваивается организмом ребенка. Для питания малыша больше подходит мясо молодых животных. Его легко узнать по цвету: оно светлее.

Как отличить свежее мясо от залежалого? Достаточно провести простой тест – надавить на кусок пальцем. Если через несколько секунд вмятина выровняется, мясо хорошее. Если нет – перед вами продукт сомнительной свежести.

Многих родителей небезосновательно пугает содержание в мясе холестерина. Чтобы обезопасить начинающего мясоеда от этой проблемы, лучше выбирать нежирную продукцию: говядина, индейка, кролик, телятина.

Детские мясные консервы: за и против

На прилавках магазинов в огромном количестве представлены детские мясные пюрешки. Качество данной продукции гарантировано. Производители дорожат своей репутацией. Но с другой стороны, консервы есть консервы. По пользе они рядом не лежали с парным мясом. Не говоря уже о содержании в промышленном детском питании крахмала. Но как быть, если поблизости от вашего дома нет внушающего доверия магазина или рынка с качественной фермерской продукцией? Тогда из двух зол придется выбирать меньшее – детское питание в баночках.

Когда и как вводить мясо в рацион малыша?

По графику прикорма, рекомендуемому современными педиатрами, мясо вводится в рацион ребенка не ранее 7-8 месяцев. Начинать нужно с половины чайной ложки. Такую порцию дают ребенку на протяжении 2-3-х дней. Лучше всего мясо идет с овощами. Для первого знакомства нужно смешивать его с теми овощами, которые малыш уже пробовал и которые не вызвали бурной реакции со стороны животика крохи. Затем, если организм ребенка не отреагировал на новый продукт расстройством кишечника или высыпаниями на коже, увеличьте порцию до полной чайной ложки. В год ежедневное меню ребенка уже может включать в себя от 50 до 70 граммов мяса. В бОльшем количестве нет необходимости, поскольку мясо при всей его полезности является продуктом, сложным для усвоения.

Если малыш отказывается от мяса?

Бывает и такое. Многие мамы жалуются, что ребенок ни под каким предлогом и ни в каком виде не ест мясные продукты. Некоторые родители в надежде накормить ребенка хоть какой-то «нормальной едой» предлагают ему колбасу и сосиски. Но уж лучше пусть он вообще не есть мяса, чем травится этой химией с красителями и прочими вредными добавками. Возможно, малыш распробует мясо чуть позже и его будет «за уши не оттащить» от паровых котлеток или фрикаделек. (Именно так и произошло с моим старшим сыном, по-настоящему он распробовал мясо годам к трем, до этого практические все наши ухищрения по маскировке мяса овощами были тщетны).

Если ребенок категорически отталкивает ложку с мясным пюре, пусть налегает на другие продукты, содержащие животный белок: молоко, творог, яйца, сыр. Прекрасным источником аминокислот являются бобовые: фасоль, соя, горох. Баклажаны, рис и картофель также помогут малышу получить необходимые полезные для его роста и развития вещества.

***

В мясе содержится масса полезных веществ для роста и развития ребенка. Но, как и любая другая еда, оно требует осмотрительного подхода. Пользу приносит только натуральный, качественный продукт и лишь в том случае, если он употребляется в умеренных количествах.