Орехи при беременности

Будущим мамам часто советуют налегать на орешки: грецкие, фундук, кешью, миндаль. Это – хороший способ перекуса. Горсточка ореховых ядрышек куда полезнее, чем полпачки печенья. Однако к этому продукту, как и к любому другому, во время ожидания малыша следует относиться с осторожностью. Злоупотреблять не нужно. Какие орешки полезны, как их правильно их кушать, выбирать и хранить?

Чем полезны орехи при беременности

Признаться, орехи «в чистом виде» я до беременности не очень любила. Разве что в составе конфет или торта. Но, прочитав массу полезной информации о правильном питании, поняла, что непременно стоит включить этот продукт в свой рацион. И вот почему:

• Орехи содержат комплекс витаминов и минералов, необходимых для того, чтобы кости были крепкими.
• Орешки обладают высокой калорийностью. Если будущая мамочка имеет недобор по весу, ими можно наверстать нехватку килограммов. Конечно, в сочетании с другой полезной для здоровья пищей.
• При этом орехи не просто позволяют поправиться, но и способствуют нормализации веса, поскольку помогают оптимизировать жировой обмен организме.
• Орешки способствуют повышению тонуса сердечной мышцы, снижению риска атеросклероза.
• А еще они полезны для нервной системы. Так что стрессы лучше заедать не шоколадками, а орешками.

Почему нельзя слишком увлекаться орехами во время беременности?

Об орехах часто говорят как о «тяжелой» пище. Это подтверждается специалистами по вопросам питания. Можно выделить следующие причины, по которым орешками лучше не увлекаться сверх меры:

• Орехи – сложная для переваривания пища.
• Продукт содержит большое количество клетчатки. Поэтому его небезопасно кушать тем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом.
• Почти все орехи (за исключением кешью) небезопасны в плане аллергии. Особенно «грешат» этим фисташки и арахис. К чему может привести употребление потенциального аллергена при беременности? Мало того, что аллергическая реакция может проявиться у самой будущей мамы, проблема способна коснуться и ребенка, когда тот появится на свет. Велик риск рождения малыша с аллергией на данный продукт.

Перечеркивают ли эти «минусы» пользу, содержащуюся в орехах? Конечно же, нет. Если не имеется индивидуальных противопоказания к конкретному виду орехов, кушать этот продукт можно и нужно. Но необходимо обязательно соблюдать меру и съедать не более 30 граммов орехов в сутки. Это небольшая горсточка. Лучше не уплетать всю дневную норму за один раз, а разделить на 2-3 порции и съесть поэтапно. Это самое сложное, ведь распробовав этот продукт, сложно ограничить себя, хочется уничтожить сразу весь имеющийся в доме запас орешков, особенно таких вкусных как кешью или кедровые. Но надо стараться держать себя в руках.

Какие орехи кушать при беременности?

Какие орехи самые полезные? Сложно выделить какой-то один вид. Все они содержат необходимые для организма вещества.

• Арахис богат фолиевой кислотой.
• Грецкие орехи повышают тонус организма. Их употребление благотворно сказывается на нервной системе будущей мамы.
• Лесной орех (фундук) полезен при анемии. Также его рекомендуется кушать для профилактики варикоза.
• В миндале содержится внушительный запас витамина E и кальция. На этот вид орешков рекомендуется налегать в самом начале беременности, когда скелет будущего ребеночка только начинает формироваться. Но и в дальнейшем от миндаля не стоит отказываться, он полезен для развития костей плода. Еще этот вид ореха способствует нормализации обмена веществ и дает успокаивающий эффект. В общем, кушайте миндаль, это сбережет ваши нервы.
• Фисташки богаты веществами, отвечающими за крепость костей и зубов будущей мамы. Последнее актуально только в случае, если не стараться разгрызть скорлупу зубами. Тогда даже зеаксантин и лютеин (так называются вещества, содержащиеся в этом орехе), вряд ли помогут.
• Один из самых полезнейших орехов при беременности – кедровый. В этих орешках присутствуют витамины, минералы, аминокислоты, которые нужны для формирования и развития органов, систем, тканей будущего ребенка. Кстати, из всех видов орехов кедровые являются наиболее легкими для усвоения. Поэтому их можно кушать практически всем будущим мамам, не боясь навредить здоровью.
• Хотите усилить иммунитет? Включите в меню кешью. Этот орех полезен для профилактики простудных заболеваний. Также кешью − наименее безопасный из всех орехов в плане риска аллергии.

Как покупать и хранить орехи?

В магазинах богатый выбор орешков в пачках: чищенные, жареные, соленые, в глазури. Такой продукт полностью готов к употреблению. Однако пользы в нем зачастую не намного больше, чем в конфетах.

Колоть орехи не так уж и сложно. Зато пользы от употребления продукта, очищенного от скорлупы непосредственно перед употреблением, гораздо больше. Кроме того, такие орехи гораздо вкуснее. При жарке орехи теряют часть своих полезных свойств, поэтому желательно кушать их сырыми. Однако, если есть малейшие сомнения в свежести орешков, их лучше обжарить.

Выбирать правильные орехи − не такая уж хитрая наука. Прежде всего, важно убедиться, что на них не плесени и продукт не засохший. У свежих грецких орехов скорлупа не расколется от сжатия пальцами, у прошлогодних – запросто. Правильные фисташки – раскрывшиеся. Чтобы убедиться, что они раскрылись сами, а не под давлением рук хитрых торговцев, нужно попробовать соединить края скорлупы. Не получается? Можно брать. Не стоит рисковать и покупать орехи на развес в проходных местах – в переходах, на рынках. Безопаснее приобретать продукт в заводской упаковке. Перед покупкой следует убедиться, что герметичность пачки не нарушена, а срок хранения в норме.

Орехи капризны в хранении. Они не любят света и влажности. Очищенные орешки при необходимости можно хранить в холодильнике, но не более одного месяца.